揉面、醒发、塑形、烘烤、蒸制……9月19日至20日，瓯南街道石门社区里香气四溢、暖意融融。为精准对接辖区居民灵活就业、自主创业的现实需求，帮助大家掌握一技之长、实现就近增收、低成本创业，“石小young”共富班之中式面点专项技能培训如期开课，以实打实的便民技能课堂，为居民创业就业赋能，为社区小微共富经济注入新鲜活力。

本次培训紧扣大众创业、摆摊经营、日常增收的实际场景，摒弃复杂晦涩的理论内容，主打零基础、易上手、能落地、可变现的实用教学。课程聚焦市面热销、受众广泛、经营门槛低的面点品类，采用“理论精讲+手把手实操+成品打磨优化”的沉浸式教学模式，让普通居民足不出社区，就能学到可直接开店、摆摊的专业面点技艺。

本土特色麦饼作为本次培训的重点课程，主打标准化、商业化制作教学。授课老师详细讲解面粉调和、秘制油酥熬制、荤素馅料调配、面皮擀制定型、烘烤火候把控等全套流程，手把手指导学员统一口感、品相和规格，帮助大家做出味道稳定、卖相出众的特色麦饼，完全适配日常摆摊、小店经营。

培训现场学习氛围热烈浓厚。学员们热情高涨、认真听讲、动手积极，紧跟老师节奏揉面、塑形、包馅、制作，遇到疑问主动举手请教。授课老师全程一对一指导、点对点纠错，细致打磨每一个操作细节，耐心解答各类实操难题，确保零基础学员也能学得会、做得好、用得上。“课程特别实用，都是摆摊能用到的手艺！”“零基础也能听懂学会，给自己创业增收增加了不少底气！”参训学员纷纷表示，此次培训贴合民生需求、干货十足，有效补齐了自身技能短板，为灵活就业、自主创业拓宽了门路。

小小面点技艺，撑起居民共富小产业。此次中式面点技能培训，不仅让居民掌握了一技之长，培育了本土便民服务技能人才，更为社区夜市经济、小微小吃业态发展积蓄了人才力量、注入了全新活力。

下一步，石门社区将常态化开展各类惠民技能培训，持续搭建便民学习、技能提升、就业增收的优质平台，让惠民服务更接地气、共富路径更通畅，全力推动社区共同富裕建设走深走实。（供稿人：詹慧芬，审核人：季秀贤）