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让舌尖上的安全眼见为实 我县推进网上“阳光厨房”建设
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近日,在县城一家餐饮店内,店长张秀丽打开网上阳光厨房系统APP,通过手机屏幕,就能直接对后厨进行查看。“我们非常支持‘阳光厨房’建设,它可以随时监督我们厨房卫生,人不在店里也可以观看店里厨房的卫生情况。这样我们可以更加规范地去操作,让消费者吃得放心。”店长张秀丽表示,通过该系统,后厨的食品清洗、加工、制作等过程一目了然,也能实时看到菜品制作全过程,实现了“后厨阳光化”。

今年以来,我县以数字化改革为契机,积极推进网络订餐“阳光厨房”建设。在原有的餐饮单位“名厨亮灶”“阳光厨房”基础上,积极推进网络订餐“阳光厨房”建设,进一步提升餐饮质量安全水平。

据悉,为全方位保障消费者饮食安全,打破“外卖”交易盲点,快速推进阳光厨房线上线下共建,今年以来,县市场监管局通过对接第三方交易平台、网络餐饮经营户,有的放矢开展网络订餐“阳光厨房”建设。通过讲解网络订餐“阳光厨房”推行背景和创建标准,宣传网上“阳光厨房”建设,要求广大商家积极落实主体责任,让厨房更整洁明亮,让操作更规范标准。同时,积极对接饿了么、美团外卖等平台,提供后续安装及服务,确保网上“阳光厨房”真正让消费者感受“无距离”。

县市场监管局餐饮科科长毛良晖介绍,通过网络订餐“阳光厨房”的安装,还可以倒逼一部分的外卖商家提升内部管理,同时,淘汰一批食品安全卫生极差的网络订餐单位,让广大消费者点得更加放心。

截至目前,全县已有100多家餐饮单位完成安装,不久后,消费者便可以在“饿了么”“美团外卖”首页设置的“阳光厨房”专区,观看商家后厨实景,真正让舌尖上的安全眼见为实。


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