高血压最怕的5种蔬菜
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临床常常见到一些高血压患者,出现头痛眩晕、失眠多梦等症状,用西药降压后血压降至正常但症状未减轻,而另一些患者血压虽高但无症状,降压后反而头晕乏力。对于这样用降压药控制困难的高血压患者,要考虑有其它原因,原发高血压是目前找不到原因,但不是没有原因,特别是老年人发生的高血压,单用降压药不能解决复杂的高血压问题,有时是难以达到控制血压的目的。因此需要标本兼顾、采取多种方法。日常生活习惯的改善,适度的运动加之合理的饮食,才是远离高血压的出路,这里和大家分享一些食疗降压法,希望给大家带来帮助。

  菠菜

  菠菜含有丰富的维生素C、钙、镁、钾元素。维生素C可以促进人体合成氮氧化物,具有很好的扩张血管、降低血压的作用。钙元素可以促进钠元素的排放,钾元素可以维持细胞内电解质平衡,镁元素可以限制钠元素的内流,它们对于高血压患者来说都是必备营养素。

  推荐食谱:香油炒菠菜

  材料:菠菜1把,香油、白芝麻、生抽、凉拌汁适量。

  做法:1、菠菜摘净,洗干净。

  2、放在开水锅里抄一下,捞出来。

  3、用凉水把一下。

  4、用手攥干水分。

  5、放入盐、味精、生抽一点点、香油、辣椒油、蒜末、糖少许。还有芝麻。

  6、拌均匀装盘。

  芹菜

  芹菜中含有蛋白质、膳食纤维、各种维生素及多种矿物质,尤其是其中的铁、钙含量很高,具有利尿、降血压等功效。芹菜中的芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。

  芹菜性凉质滑,脾胃虚寒,大便溏薄者不宜多食。芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用。

  推荐食谱:凉拌芹菜

  材料:芹菜、油、各种调味料

  做法:1、将芹菜清洗干净,切成段。

  2、锅内烧水,待水烧开时,将芹菜入锅快速焯一下。

  3、沥干水分,根据自己的口味,加入油及调味料,翻拌均匀即可。

  西兰花

  西蓝花含有磷、铁等矿物质及多种维生素等营养物质,研究发现,长期食用西蓝花可促进人体的新陈代谢,降低胆固醇。西蓝花中还含有一种名为萝卜硫素的化学物质。研究表明,萝卜硫素可以激活体内的NRF2蛋白质,这种蛋白质能增强心血管细胞抗氧化能力,防止斑块的形成,最终起到预防动脉粥样硬化等作用。西蓝花适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强、糖尿病患者食用。

  推荐食谱:凉拌西蓝花

  材料:西蓝花、木耳、胡萝卜、油、盐、各种调料

  做法:1、将西蓝花切成小朵,放入加油、盐的沸水中焯片刻,捞出。

  2、把泡好的木耳掰小块;胡萝卜切小块。

  3、将西蓝花与木耳、胡萝卜放入容器中,加入香油等调料拌匀即可。

  冬瓜

  【营养价值】冬瓜含蛋白质、多糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维及钙、磷、铁等矿物质,具有清热解毒、利水消、除烦止渴、祛湿解暑的功效。冬瓜中的膳食纤维含量高,膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜适宜水肿、腹胀、糖尿病、小便不利、淋病、脚气、痰多、咳嗽、气喘、消渴、暑热烦闷及缺乏维生素C的患者常食。

  推荐食谱:冬瓜银耳羹

  材料:冬瓜、银耳、各种调料

  做法:1、冬瓜去皮、瓤,切片状;银耳用水泡发,洗净。

  2、锅中油烧热,放入冬瓜煸炒片刻,加水、盐,烧至冬瓜将熟时,加银耳、味精、黄酒调匀即可。

  推荐食谱:口蘑烧冬瓜

  材料:冬瓜、口蘑、葱、盐、鸡精

  做法:1、冬瓜洗净去瓤,切菱形块;口蘑洗净,切片。

  2、锅中入油,烧至七成热时,放葱花炒出香味,下冬瓜和口蘑翻炒。

  3、待冬瓜和口蘑熟后,加盐和鸡精调味即可。

  胡萝卜

  胡萝卜富含胡萝卜素、钙、磷等微量元素及维生素A等营养物质,可健脾化滞、降低血糖、抗衰老,用于夜盲症、高血压、糖尿病等病症的调养。胡萝卜富含B族维生素、视黄醇,常吃不仅能降低血糖,还可预防糖尿病性高血压、视网膜损伤等并发症;含有的β-胡萝卜素可有效对抗体内的自由基,可降血压、降血糖。

  胡萝卜所含的某些成分如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用;适宜癌症、干眼症患者、糖尿病、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

  每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%。

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  推荐食谱:豆腐丝拌胡萝卜

  材料:豆腐丝、胡萝卜、盐、味精、香菜、香油

  做法:1、将豆腐丝洗净切段,沸水中焯透;胡萝卜洗净切丝,焯烫后捞出晾凉。

2、将胡萝卜丝、豆腐丝放入盘内,加盐、味精、香菜、香油,拌匀即可。


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