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“酒”逢话知己 天涯若比邻
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    与酒喜相逢

    11月,青田这座江南小城因葡萄酒熠熠生辉,来自世界各国的葡萄酒在此汇聚,讲述着青田与葡萄酒的动人故事。

    青田与葡萄酒缘何有这么一段“姻缘”,还得从上个世纪讲起。上个世纪末,在欧洲打拼的青田华侨带回来了一些葡萄酒,青田人开始逐渐习惯这种亦酸亦甜、亦苦亦辣、口感极为丰富的舶来酒。几十年后,在青田大街小巷,随处可见大大小小的酒吧里,人们举着酒杯谈笑欢声。已将红酒融入日常的青田人开始思忖如何将这种口感独特的佳酿更好地引入国门。

    于是,以世界各国葡萄酒为主角,为其“量身定制”的首届华侨进口商品博览会暨青田进口葡萄酒交易会在青田这座具有浓郁欧陆风情的城市里热闹开演。来自30多个国家的750多名参展商,及来自全国各地的2200多名采购商因葡萄酒结缘侨乡、相聚侨乡。他们从大洋彼岸,历经30余个小时,携自家珍酿,前来寻找“伯乐”;他们几经周转,带着专业团队,渴望找到自己“挚爱”的那款葡萄酒……他们,因着葡萄酒而结缘;这座城,因着葡萄酒而大放异彩。

    有酒有故事

    位于油竹的各大展馆,是此次侨博会葡萄酒展销的集中地。展馆中,琳琅满目的葡萄酒陈列其中,酒香四溢。

    见酒如见景,品酒如品人。透过一瓶瓶剔透的葡萄酒,或可见镶嵌在意大利中部的托斯卡纳,连绵不绝的山脉、山谷间成片的葡萄园不仅点缀了古老的城镇,更产出了香气浓郁、口感饱满的经典基安帝葡萄酒;或可见位于法国西南部的波尔多,11万公顷的葡萄园里,香醇味浓的红葡萄酒、带些辣味或甜味的白葡萄酒,以及玫瑰红葡萄酒轮番肆意挑逗着人们的味蕾;亦可见葡萄牙波尔图层层叠叠红色屋顶的房屋里,当地的百姓举着酒杯,轻轻摇曳,伴着微醺,跳着舞蹈……展馆中,金发碧眼的外国客商竟讲着一口流利的普通话,向客户诉说着每款葡萄酒背后的动人故事;采购商托腮凝视,被与酒相关的故事深深吸引。

    一支精心储藏的名贵葡萄酒,好似从幽深时光隧道蹁跹而来的老故事,在不动声色中,告诉你什么是真正的美丽,什么是恒久的味道。葡萄酒拍卖会上,竞相举牌的嘉宾,将一款款葡萄酒视为珍宝,为之慕名前来。在他们看来,葡萄酒之所以能让人感到珍贵,是因为从葡萄生长、采摘到酿成有生命力的醇酿,需要注入充分的感情和精力,就似一个小生命从蹒跚学步迈向长大成熟。

    葡萄酒,汲取果实精华,经过漫长岁月酝酿,散发诱人的芬芳;青田人,历经岁月磨砺,经过美好时光沉淀,越发从容与智慧。葡萄酒和青田人的碰撞产生了美妙的效应。正如不少参展商所说的那样,选择侨博会这一平台推介葡萄酒,因为青田,才爱上了葡萄酒,更懂得葡萄酒。 

    请君品美酒

    在青田县城,别具一格的欧陆建筑让人仿佛置身在欧洲国家,而走入青田西餐、酒吧一条街,甚至是在小酒吧、小西餐厅里,点上一份西餐,再在餐厅主人的介绍下,开上一瓶自己钟爱的红酒来品尝,你更能感受到浓浓的异域风情,伴随着红酒香,品味着美食,倚窗看着美景,更有一份惬意直抒心怀。

    举办一个聚会,邀请朋友来家中小坐,共同品尝美酒美味,是一个不错的休闲选择。而这个聚会自然少不了美味的食物和精致的布置,但最不能少的是一瓶葡萄陈酿。在此次侨博会上,你能学到怎样才能买到一瓶好酒,如何读懂各种各样的酒标,如何根据一款酒搭配点心或菜肴。进入“葡萄酒大师班”“葡萄酒与健康讲座”频道,你会知道,品酒有三步曲:看、闻、品。

    照着学到的餐酒文化,从头盘到主菜,从西餐汤到餐后甜点,一一烹调而出,在香醇的葡萄酒香中,听着朋友对美酒、美食的赞赏,侃侃而谈红酒文化,是不是也会有些醺醺然?