精准严查 紧盯餐饮高频风险
本次夜间专项检查，重点瞄准辖区夜市街区、烧烤排档、夜宵小店等热门夜间餐饮场所。针对夏季食材易变质、加工不规范等高频安全问题，开展全覆盖、无死角排查，补齐夜间监管盲区，筑牢夏日食安防线。
执法人员逐店细致核查，重点查看门店营业执照、食品经营资质以及从业人员健康证明，确保全部合规公示、有效在岗。重点抽检卤味、凉菜、裱花蛋糕等夏季易坏食材，仔细核对进货台账、查验食材来源，坚决杜绝过期、变质、来路不明的问题食材流入餐桌。
严管立改 压实商户主体责任
检查过程中，执法人员坚持“检查+指导+整改”一体化模式，针对食材存放不合理、卫生细节不到位等问题隐患，现场手把手指导商家立即整改。对隐患突出、整改不力、拒不配合的经营门店，依法从严处置、立案查处，形成有力监管震慑。
下一步，县市场监管局将持续常态化开展夜间错时巡查、随机抽查，紧盯夏季餐饮安全薄弱环节，长效整治餐饮环节各类乱象，用扎实的监管工作，守护全县老百姓的夏日就餐安全。
夏季食品安全消费提示
选店要正规
吃食要谨慎
储存要科学
维权要及时
（供稿人：詹涵；审核人：李昕）