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青田小吃又火了!浙江农家特色小吃百强出炉,这道美食你一定吃过!
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日前
浙江省农业农村厅公布了
浙江农家特色小吃百强名单
青田国师饼榜上有名
这也是青田入选的唯一特色小吃

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青田麦饼(国师饼)

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据传,青田麦饼是由明朝刘伯温发明的,所以又称国师饼,在青田深受欢迎,无论在城市还是乡村,几乎家家都会制作,这是他们日常生活中一道重要的小吃。


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面粉加水和好,放在案板上用手揉匀,加入拌好的馅料,再用擀面杖推压均匀,在表皮不破的情况下,越薄越好。铁锅涂上正宗的山茶油,用文火加热,放入麦饼,煎至两面金黄,青田麦饼就做好啦。



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马上打开锅盖,一股香味扑鼻而来,还没吃就口水直流了,两面金黄的麦饼,皮脆肉嫩,喷香可口。


快过年了
在外的游子回家尝一尝
家乡的“老味道”吧

— END —

来源:青田传媒集团

记者:夏昕怡 项沁豪

综合:江农业农村

编辑:胡萝北



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