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青田侨三代有绝活 曾吸引德国多家媒体关注
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    日前,在侨乡进口商品城,侨三代刘智健(Jackie Chang liu)受邀回到家乡表演拿手绝活,向大家展示了魔术般的蔬果雕刻技艺。

    刘智健的爷爷奶奶都是青田人,他三岁左右被带到国外,从小在德国长大。但是,他却与中华料理有着不解之缘。他说,自己之所以会爱上蔬果雕刻,源于七岁那年他参加的一场婚礼餐桌上的北京烤鸭。当时,烤鸭的摆盘上就有用番茄皮卷起来的“玫瑰花”,正是这朵“玫瑰花”让刘智健对蔬果雕刻产生了兴趣。

    “很多人说,想要学蔬果雕刻,就必须当厨师。后来,在德国读完书之后我就去学厨艺了,刚
开始学西餐,后来又去学中餐,对蔬果雕刻越来越有兴趣,雕刻的技艺也不断在进步。”刘智健表示,学习期间,他还多次拜访了中餐界的前辈,向他们讨教厨艺和蔬果雕刻技艺。

    刘智健爱好广泛、多才多艺,精通吉它、口琴、笛子、葫芦丝、钢琴等十种乐器,不仅如此,他还会多国语言,喜欢唱歌。有一天,德国一位著名的边唱歌边做菜的厨师让他深受启发。因此,成为厨师之后,为了找到自己人生中最想做和最开心的事,刘智健尝试把自己的职业与蔬果雕刻以及其他才艺爱好相结合,没想到,这样的组合表演形式广受好评,甚至吸引了德国多家媒体前来报道。

    受德国著名电视台 ARD/MDR 新闻节目Brisant的邀请,刘智健表演了一心多用的绝活——在眼睛被黑布蒙住的情况下,一边用口琴吹奏世界名曲,一边用锋利的刻刀进行蔬果雕刻,并在一分钟内完成。这在当地引起了很大的反响,成为了名副其实的“爆炸新闻”,获得了很高的收视率。此外,他还在德国一档趣闻节目中与10位来自世界各地的艺术家比拼,获得了评委一致好评,取得了第三名的好成绩。

    刘智健的表演不仅给自己带来欢乐,也给观众们带去了好心情。“之前,有一个外国老太太过70岁生日,然后我给她唱了一首生日歌,并给她雕了一朵花,她非常开心。看到别人因为自己的表演开心快乐,感觉很棒。”刘智健说。

    尽管刘智健已经享誉欧洲餐饮界,但在他心中,始终还有一个地方一直牵挂在心,那就是家乡青田。“青田有很多值得我留念的东西。比如山粉饺、豆腐丸等特色青田小吃,好吃的不得了。还有青田发展真的很迅速,每一次回青田感觉都不一样。”刘智健表示。