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“榨出”甜蜜生活 青田一红糖工坊帮助当地人就业
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制糖

红糖工坊内,一排长条形土灶上架着的六口大锅,锅里的糖汁,在高温中翻滚,逐渐由青色向暗红色转变......

堆放的甘蔗

工坊外,一捆捆细长的甘蔗在板车上堆成一座座小山丘,工人们正忙着将它们投入制作红糖的“战场”。

不知不觉中,工坊四周飘散出浓郁的香甜味,吸引了一波又一浓客人前来参观拍照......

11月14日,记者来到青田县祯旺乡知味红糖工坊时,看到的就是眼前这热火朝天的一幕。

切块的红糖

来自义乌的楼师傅不断用大勺将糖汁舀起、倒下。糖汁被熬制半小时后,变成了一团浓稠的赭红色液体。

随后,楼师傅一边用早已备好的甘蔗棒打起糖勾,一边笑着对记者说:“祯旺乡土壤肥沃、水源丰富、阳光充足,非常适宜甘蔗的种植,产的甘蔗含糖量高,制出的红糖质量也更高。”

红糖装盒

这份甜蜜,也充盈在上垟村村民的心中。“我和我老婆每天都在这里帮忙砍甘蔗和榨甘蔗,一个月收入人均3500元,还包吃饭。”

上垟村村民潘伟荣高兴地说,之前村里没有这家红糖工坊,他和妻子都要外出打工。如今,村里有了自己的产业,不仅可以就近工作,还能照顾家人。

知味红糖工坊负责人告诉记者,除了专业的制糖师傅是从义乌请过来的,像种甘蔗、收甘蔗、榨甘蔗、包装红糖这些工作都是由上垟村村民承担。

上架的各类红糖

现在,像潘伟荣一样来工坊工作的村民约有三十户。

目前,祯旺甘蔗生态园项目已流转土地40亩,亩产达到1万斤,预计红糖年产量可达4万斤、年产值可达到80万元。