一带一路的青田人之六:王焱军~酒吧协会的佼佼者
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培训班合影

9月7日,偶遇意大利华人酒吧协会会长王焱军,在Brescia他的王朝大酒店与意大利品酒师协会联合举办首届华人品酒师培训班。

王焱军与品酒师协会主席

王焱军,青田北山人,是位80后的年轻人。2016年在布雷西亚市成立意大利华人酒吧协会,目前在维罗纳、米兰、博洛尼亚、贝加莫、帕托瓦成立5个分会,协会人员已达上千人,是意大利华人行业协会具有影响力的组织,为广大华人酒吧从业者搭建了广阔的服务平台,架起了华人同行间信息交流、技术管理、商品供应、市场服务以及维护合法权益的沟通桥梁,对促进华人从业者融入主流社会发挥着重大作用。

培训现场

他说,随着"一带一路"的不断深入和华人酒吧业的扩大,行业间的交流和民间文化认知更显重要。我们首次与意大利品酒师协会举办品酒师培训班,聘请意大利品酒师协会主席Vito Intini亲自为18名华人学员开课,并邀请祖籍丽水的意大利首位华人高级品酒师王璐担任助教和翻译。学员们完成相应的课时并经过考核合格后,由意大利品酒师协会颁发结业证书,并申请加入意大利品酒师协会,这开创了意大利华人行业协会的先河,为协会发展和华人融入主流社会有着深远的意义。


学员课堂

王焱军介绍说,意大利品酒师协会(ONAV)是世界三大权威认证机构之一,创建于1951年,现有11587名会员,分布在法国、美国、澳洲、新西兰、德国、日本等国,作为全球顶级葡萄酒专业培训机构,旨在培训最为专业的品酒师。今后我们协会将合作定期举办华人培训班之外,还将开展华人酒吧调酒、咖啡花式拉花等技能培训比赛活动,以提高华人酒吧业者的素质和技能水平。【中国青田网、浙江在线青田支站、青田侨报特约记者 林毅斌】

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